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金典总厨专业培养目标
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TRAIN OBJBCTIVE

培养目标:以培养高技能、高学历、懂管理的复合型高级烹饪人才为目标。
A、职业素质:重点培养懂得感恩、情商高、抗压力强、具有良好的职业道德和敬业精神。
B、理论知识:熟练掌握烹饪专业英语基础口语,精通计算机办公自动化(word、execel、ppt),掌握厨房经营管理等相关知识及创新能力。
C、专业技能:重点强化学生基本功练习、熟练掌握菜肴操作技能 ,具备设计与制作各类不同档次宴席的能力。

金典总厨专业
阶段教学 实操为主
  • 第一学期:技能基础模块

    此阶段的学习要求学生熟练掌握各项烹饪基础技术,以及厨房设施设备的规范使用、维修和保养等技能具备扎实的基本功, 熟练的运用各种刀工、刀法对不同性质的原料进行加工切配;熟练的掌握常用的烹饪技法,并熟练的掌握基本菜肴制作。 开设的理论课程:烹饪原料学、烹饪概论、餐饮管理、烹饪营养与卫生、烹饪工艺学、(菜谱)等。

  • 第二学期:技能拓展模块

    在学生掌握相关的基本技能的基础上,结合四川菜系的特点,强化训练,让其熟练掌握四川菜系的风味菜肴的制作技艺,同时开设中式面点,西式面点、西式烹调、调酒、咖啡、食品雕刻、冷菜、冷拼等相关课程拓展学员视野与技能,培养学员逐步具备创新能力和一专多能的烹饪技能。

  • 第三学期:技能强化模块

    传授川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜徽菜系等菜系的制作技艺,使学员掌握八大菜系的精华同时开设宫廷菜、官府菜、盐帮菜、民族精品菜肴制作工艺等课程,结合餐饮市场潮流,传授流行时尚菜品制作技艺,以及各式火锅、卤烤制作工艺。

  • 第四学期:宴席实战模块

    传授低档宴席单设计与制作示范、中档宴席单设计与制作示范、高档干货原料蒸发示范(燕、鲍、翅等高档宴席单设计与制作、主题宴席单设计与制作示范、以及毕业综合技能会考。

  • 第五学期:岗前训练模块

    为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接模拟酒店实战场景进行岗前实训,传授宴席设计知识与制作流程等相关技能,强化教学与市场流行菜肴无缝连接,开设燕、鲍、翅、参、肚等高档山珍海味菜肴制作课程,以及厨房管理知识和餐饮企业管理,食品卫生法等理论课程。

  • 第六学期:带薪轮岗模块

    由创就业指导中心安排学员进入餐饮企业进行顶岗实习,要求接纳学员实习生的饭店、酒楼根据自身经营特色,让每一个学员在打荷、初加工、切配、炉灶、点心、冷菜等岗位循环实习,实习期间定人定岗,定人指导培训,定期考核检查,学员临毕业前完成毕业设计与各项考核后进入就业环节。

呼和浩特市新东方烹饪学校
金典总厨专业专业优势

PROMINENT TEACHER

金典总厨专业专业优势
金典总厨专业专业优势
新东方学校环境

—SCHOOL ENVIRONMENT—

    学校教学设施先进,拥有全新不锈钢双眼油气灶100台,38间标准化教学示范厅、现代化操作大厅、互动式模拟餐厅、刀工大厅、翻锅大厅、模拟厨房、西点教室、中点教室、多媒体教室等一应俱全。

金典总厨专业金典总厨专业
金典总厨专业名师风采
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PROMINENT TEACHER

金典总厨专业名师风采

金典总厨校企合作

订单式培养合格毕业生,毕业即可就业

金典总厨创就业保障

  • 互动式就业平台方便快捷

  • 体系化就业网络覆盖全国

  • 多元化就业渠道畅通无阻

  • 订单式校企合作毕业即就业

  • 全国校友协会
    沟通无限

呼和浩特新东方烹饪学校金典总厨专业合格毕业生全部推荐到宾馆、酒店就业,可胜任宾馆、知名酒楼等相关餐饮工作岗位。呼和浩特新东方烹饪学校打造五重就业保障,为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力保障。
呼和浩特市新东方烹饪学校

金典总厨就业指导

  • 报名签就业协议
    来校参观满意后再报名,入学即签订就业协议
  • 入学定向培养
    零基础入学,阶段性教学餐饮合作企业定向培养
  • 毕业选名企
    毕业即就业,一年制以上专业合格毕业即可推荐就业
第一项:入学时新东方将“新生就业教育”做为新生入学第一课,并将就业指导教育贯穿整个学习过程。
第二项:学习中学校创就业指导中心定期组织各类就业活动,保证学生快速成长、顺利就业。
第三项:毕业时学生毕业时,创就业指导中心举办多种形式的招聘会,为毕业生提供众多可选择工作岗位。
第四项:毕业后毕业生上岗前,就业指导老师对其进行“一对一”贴心指导。

金典总厨服务体系

创业培训体系

通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程,唤醒学生创业意识,传授创业实务,让学生能创业会创业。

创业帮扶体系

对有创业愿望的学生,通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶,让学生成功创业。

定期召开校园招聘会

金典总厨薪资待遇

金领大厨薪资待遇
我校金典总厨专业学生毕业基本薪资在3.5k以上,工作一两年之后学生的普遍工资可以达到6K以上。
金典总厨工作环境
  • 厨师学校工作环境
  • 烹饪学校工作环境
  • 厨师学校工作环境
  • 烹饪学校工作环境
呼和浩特市新东方烹饪学校

金典总厨合作企业

金领大厨合作企业

金典总厨助学政策

政府助学
凡年龄在45周岁以下报读我校三年制金典总厨专业、两年制金领大厨专业、两年制经典西点专业、两年制西餐主厨专业及两年制大厨精英专业均可获得政府补助金10100元
助学贷款
为给广大热爱烹饪但又家庭经济困难的学子提供上学帮助,我校与百度钱包合作推出助学贷款服务,给家庭条件困难,无法一次性交清费用,也无法在短期内交清剩余费用的学子提供助学贷款服务,学费分期利息低,还款方便,最低只需首付30%。

政府助学金发放

呼和浩特市新东方烹饪学校

金典总厨学历证书

金典总厨学历证书

大专学历毕业证书

金典总厨学历证书

新东方毕业证书

金典总厨学历证书

新东方技能证书

金典总厨学历证书

厨政管理证书

金典总厨学历证书

中式烹调师高级证书

金典总厨学历证书

中式烹调师中级证书

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